NEWS ニュース

売上アップのアイディア!

売上アップのアイディア!

大きく売上を伸ばすお得なセット販売

先日、久々にハンバーガー屋さんに行った時の事です

私はベーコンチーズバーガーを注文すると

笑顔の店員さんは「セットにしますか?」と聞いてくるので、

「いや単品で、あとコーヒーのSサイズ」と答え

ハンバーガー640円とコーヒーS190円で合計830円を払いました。

セットにするとハンバーガーにMサイズのドリンク(240円)と

Mサイズのポテト(260円)がついて合計1160円のところ、990円になります。

これは誰が見ても絶対お得ですね!

でも私はドリンクはSで十分だし

ハンバーガーも大きめなのでポテトは食べきれないので

セットにはしませんでした。

席に座って食べていて、ふと周りを見ると隣の人もその隣の人も

向かいの人も、数えてみると約8割の人が

ハンバーガーとMサイズのドリンクとMサイズのポテトを食べていました。

おそらくほとんどの人がセットを頼んでいたのです。

私の注文した単品を、もしセットにしていたら差額はわずかプラス160円ですが

ざっと見渡して20名以上店内にいました。

20名の8割が160円アップだとすると2560円の上乗せ

ハンバーガー屋さんなので一人15分滞在で1時間に4回転すると10240円となり

お昼の2時間でプラス20480円、1週間で143360円

1ヶ月で573440円の売上アップになっているのです。

1年で・・は計算してみて下さい!

セットを組んで、「セットにしますか?」の1言を追加するだけでこの金額の差が出てくるのです。

(ちなみにファーストフード店のドリンクやポテトの原価は10%未満と言われているのでセットで割引しても利益は出るようです)

アップした金額は推定ですがきっと近い金額になるでしょう。

どの業種、店舗でも商品、オプション、トッピングなどを組み合わせて

何かしらのお得なセットメニューは作れるはずです!!

これで即日売上アップ。

ニュース一覧に戻る

CONTACT
お問い合わせ

ご相談、ご依頼は下記のフォームからお問い合わせください。